HVA ER VITSEN MED VRE VEGETARIANER?

  • 11.06.2017 kl. 10:38

Vegetarian Pizza
Licensed from: genious2000de / yayimages.com

Dette sprsmlet fr jeg hele tiden.

-Gjr du det for slanke deg?

-Tler du ikke kjtt?

-Liker du ikke kjtt?

Svaret er nei. Nei, nei, jo. Jeg har vrt vegetarianer fr. Inspirert av min indiske yogalrer. Men s giftet jeg meg med en kjtteter og droppet det hele. For en stund tilbake s jeg p en dokumentar som heter "Food Choices". Den inspirerte meg p nytt til bli veganer. Det har jeg dessverre ikke klart enda. Er for glad i melk og ost. Men jeg har vrt vegetarianer helt siden november i fjor. Derfor vil jeg liste opp noen fordeler for dere her:

1) Magen min har det mye bedre.

2)  Det er bra for miljet. Det krever mye mer plass og ressurser fre dyr som vi skal spise enn om alle mennesker kun hadde spist planter.

3) Det hjelper mot sult i verden. Om alle hadde spist vegetar hadde det ikke vrt sultkatastrofer. Cirka 90% av all soyabnner og 50% av kornet vi hster blir fret til dyrene vi spiser.

4) 90% av avhoggingen av regnskogen kunne bli stoppet.

5) Om vi fortsetter spise s mye fisk kommer vre hav til bli tomme. Dette er beregnet til skje i ret 2052 om vi ikke gjr drastiske endringer. Om fiskene forsvinner vil dette ha katastrofale konsekvenser for kloden og oss.

6) Om vi stopper spise kjtt ville vi kunne redusere mye av drivhuseffekten. Dette fordi kuene promper for si det enkelt.

7) Vegetarianere lever lengre.

8) Vegetarianere har en 16% raskere forbrenning.

Og mye mer. Selv har jeg en skjr mage og siden jeg har sluttet spise kjtt gr det MYE bedre med den. S jeg er vegetarianer av bde etiske og helsemessige grunner. Jeg nsker ikke preke eller vre bedreviter. Men jeg nsker gjerne spre informasjon og inspirere med gode vegetaroppskrifter. Vi trenger nemlig ikke savne kjtt. Hva synes du om dette? Er det noe du kunne tenke deg vite mer om?

Rainforest
Licensed from: antpkr / yayimages.com

#vegetarianer #vegetar #mat #kosthold #milj
 

 

VEGETAR/VEGAN: LINSECURRY MED RIS

  • 21.05.2017 kl. 08:35

Vil du gjerne spise mer vegetar men vet ikke helt hvor begynne? Hva med en middag i uken? For meg som vegetarianer er det ikke alltid lett finne middager som jeg kan spise og barna ogs liker. For noen mneder siden begynte jeg bestille mat hos Kolonial. Og dette er blitt en hel livsstil. Siden jeg slipper bruke tid i butikken kan jeg heller bruke denne til lage mat fra bunnen. I hvert fall flere ganger i uken. Funker helt utmerket! S vi prvde denne oppskriften her om dagen:


 

Du trenger:

1 stk gul lk, grovhakket

2 stk vrlk, i ringer

2 fedd hvitlk, finhakket

1 stk blomkl, i sm buketter

1 ss rapsolje

1 ts Sambal Oelek

1 ss karri

2 ts tomatpur

1 trn grnnsaksbuljong

4 dl vann

2 stk kokosmelk

290g rde linser (ferdigkokt)

4 pk basmatiris (boil in bag)

2 hndfull koriander, frisk, grovhakket

1 stk lime, i bter

1 hndfull cashewntter uten salt, grovhakket



 


Slik gjr du:

Kok ris etter anvisning p pakken. Vask rens og kutt lk, vrlk, hvitlk og blomkl.

  1. Varm olje i en passe stor gryte. Fres lk, hvitlk og Sambal Oelek til lken blir blank. Reduser mengden Sambal Oelek om din familie ikke liker sterk mat. Med en ts blir det sterkt, begynn eventuelt med halvparten. S rrer du inn karri og tomatpure, bland godt og tilsett buljongterning, vann, kokosmelk og blomkl. La det smputre i 10-12 minutter.
  2. Nr det er noen minutter igjen tilsetter du linser og vrlk, smak til med salt og pepper.
  3. Server gryten med grovhakkede cashewntter, limebter, ris og koriander.

Det ble s godt! For min smak kan det godt brukes litt mer salt, men det kan jo justeres. Jeg synes ogs det ble altfor mye ris med en pose per person. Begynn heller med en halv pose.




 

Kanskje dette er noe for den kjttfrie mandagen? Uansett nsker jeg en strlende sndag<3

Oppskriften  er funnet p http://spoon.no/  i samarbeid med kolonial.no.

 

 

Del gjerne p Facebook <3

Flg Freshsister p Facebook!

Er du alenemamma? Bli med i vr Facebookgruppe "Lykkelige alenemdre"

 

#freshsister #blogg #positivlivsstil #livsstilsblogg #inspirasjon #vegetarmat #veganmiddag #mor #familie

Vegetaroppskrift: potetsuppe

  • 03.05.2017 kl. 08:06



Begynte g litt lei vr vanlige ukesmeny og nr jeg bestilte mat plukket jeg samtidig en av oppskriftene fra kolonial.no. Denne gangen potetsuppe siden det kom et nske om det her hjemme. Resultatet ble bare halvveis vellykket for vre rlig. Men n vet jeg hvordan justere slik at den blir vellykket neste gang.

 

Du trenger:

For potetsuppen

450 g poteter

1,5 stk gul lk

2 ss olivenolje

1l grnnsaksbuljong

1dl matflte (du kan bruke havreflte, da blir den vegan)

0,25 ts cayennepepper

1 klype salt

1 klype pepper

 

For bakt rosenkl

300 (eller 150g) rosenkl

1 klype salt

1 klype pepper

50g hakkete hasselntter

2ss olivenolje

 



Slik gjr du:

Forvarm ovnen til 250 grader.

  1. Kutt poteter og lk i terninger og fres raskt (noen minuter) i litt olivenolje i en stor gryte. Tilsett grnnsakskraften og kok til de er mre. Ca 15-20 minutter.
  2. Kjr s suppen glatt i en kjkkenmaskin eller med en stavmikser. Smak deg frem med cayennepepper og salt/pepper. Sett til side.
  3. I mens dette koker starter du med rosenklen. Rens og skyll rosenkl og del i blader eller kutt i sm biter. Bland sammen med hakkede hasselntter og olivenolje. Krydre med salt og pepper. Legg rosenklblandingen i en ildfast form og grill i ovnen i ca 5 - 7 min eller lengre. Flg godt med slik at det ikke brenner seg.
  4. Nr rosenklen er ferdig, varmer du opp suppen og tilsetter flte. Kjr den luftig med stavmikseren og server med bakte rosenkl!

 

Voila, bonne appetite!

 

N m dere ha en flott dag! Har tenkt kjre en "oppskrifts onsdag" slik fotballfruen har gjort i alle r. Hva synes dere om det?

 

De sm yeblikkene

  • 23.04.2017 kl. 09:36



Vegan middag
 

Og der var det morgen igjen. Sola skinner, himmelen er bl. Av en eller annen grunn fler jeg meg mye bedre. For de som har lest innlegget mitt i gr kjrlighetssorg. Har tatt godt vare p meg selv, en fin tur, spist en is, laget meg sunn (vegansk) mat. I tillegg har jeg jobbet for f ut headeren, det var noen tekniske problemer frst. Er jo ikke akkurat den som er best p koding. Og i helgen er det heller ikke lett f tak i teknisk support.

En annen interessant ting skjedde i gr. Jeg fikk kontakt med en person som satt p veldig interessant informasjon. Har kommunisert i mange timer med denne flotte personen og det har hjulpet meg masse. Mammaen min sa en gang "livet handler om vre relasjoner til andre mennesker". Og det tror jeg hun har veldig rett i. Selv om ikke alle mennesker ville sett det snn. Mange tror at livet handler om skaffe seg makt, penger og ettermle. Men den virkelige skatten og lykken ligger i vre relasjoner til menneskene rundt oss.

Kjrligheten vi kan finne til vre medmennesker, dyr og planeten vr med all sin skjnnhet. Her og n, ikke senere. De sm yeblikkene. S i dag fler jeg meg mye bedre. Barnefri helg med solskinn hjelper ogs. Det kommer til bli en hektisk vr. Jeg kan se det allerede n. Har ftt en million med avtaler i min kalender. Det eneste som hjelper er god planlegging og det si nei.

I dag kommer jeg igjen til ta det helt med ro. Forberede med p den kommende uken, nyte livet. Lakke tneglene mine, drikke kaffe og slikke litt sol. Howdy og nsker dere en herlig sndag<3


For et bilde, haha;)

Del gjerne p Facebook om du likte innlegget<3

Flg Freshsister p Facebook!

Er du alenemamma? Bli med i vr Facebookgruppe "Lykkelige alenemdre"

 

#freshsister  #hysensitiv  #lykke #livsglede #livskvalitet #positivlivsstil #livsstilsblogg #inspirasjon #vegan #vegetar #vegetarmat #veggis

 

Sykdom, spinatpie og annet morsomt

  • 02.02.2017 kl. 07:12

Pie
Licensed from: Ockra / yayimages.com


Dagen igr gikk bde som forventet og samtidig ikke. Den startet allerede klokka 04:00 med at lillegutt ble drlig. S sovnet vi igjen etterhvert og mtte s klart bli hjemme. Litt dumt fordi jeg m bli ferdig med noe p jobben. Lillegutt slappet av i sofaen mens jeg av en eller annen grunn begynte se p skam. Etter episode 6 av sesong 1 skjnte jeg at jeg ikke kunne fortsette og halve dagen var borte. Blir jo helt hekta. Jeg mtte ut og kjpe saltstenger og cola, det eneste som hjelper nr en er s drlig. Det gjorde jeg ogs da og nr jeg hadde forsynt han med det vasket jeg hret mitt. Det tar gjerne en halvtime og mens jeg ante fred og ingen fare s stormringte telefonen min og mange meldinger kom inn. 

penbart hadde Aleksander kommet og barna pnet ikke dren for han. Litt stressa pnet jeg. Som vanlig veldig koselig se han. N mtte ting g fort. Jeg hadde tenkt lage vegetarpie etter en oppskrift fra Trines matblogg (oppskriften finner du HER og den bruker sikkert en time. Klokka var allerede 16:00 og frkna skulle vre p jobb klokka 17:00. Stress! Men s fikk hun pannekaker i mellomtiden og Aleks og jeg koste oss med lage pie. Vi hadde planlagt g p et foredrag om mobbing p nett (Brukhue.no) men droppet det siden guttungen var drlig. Mens pie`n var i ovnen ble guttene hjemme og jeg rkjrte frkna p jobb. Det var et helt forferdelig vr ute igjen. Isregn og sj. Grusen utenfor var utrolig glatt. Nr jeg kom hjem igjen luktet det utrolig godt utenfor allerede. Men nr vi skulle spise og kuttet av pien var bunnen helt vt. Det m ha skjedd fordi jeg ikke hadde trket spinaten ordentlig. 

Pien gikk i ovnen igjen mens vi skravlet. Men nr vi endelig spiste den var den utrolig god. Kan anbefales! Vi sATT OSS I SOFAEN MENS GUTTUNGEN fortsatt var slapp i sengen. Han drakk cola og vann og spiste saltstenger. Plutselig ringte telefonen min: det var min sjef. Han hadde lst seg ute av jobben med alle nkler inne p kontoret. Det ville bety at han ikke kom seg inn hjemme og jeg rkjrte p kontoret igjen. Tenkte jeg kunne plukke opp snuppa i samme slengen. Jeg hjalp henne litt bli ferdig og vi kjrte hjem igjen. S gr n daggan folkens. Helt utrolig. Etter jeg hadde lagt min kjre barn prvde Aleks og jeg trekke ut sovesofaen for teste om den fungerer. Jeg hadde i min tid satt den sammen men det var en krok jeg ikke fikk montert p. Jeg fikk bare ikke til. Og derfor triller den ene delen av sengen alltid ut. Ikke noe godt sove p alts hehe. 

Men heldigvis er min kjreste veldig handy og han mener han kan fikse den til neste gang. Ikke s lett nr jeg er s trangbodd at jeg faktisk m dele soverom med min snn. Litt vanskelig nr en fr seg kjreste da. Da m mor vike p stuen med sovesofa. N m jeg komme meg av grde, dra opp lillegutt og prve f gjort ting ferdig p jobben. Ha en flotters torsdag dere<3

#spinatpie #alenemor #barn #familie 

Oppdatering: fra altetende til veganer

  • 09.01.2017 kl. 07:16

Composite image of hands holding up vegan
Licensed from: Wavebreakmedia / yayimages.com


Tenkte det var p tide med en liten oppdatering p dette.

For noen mneder siden fikk jeg lyst prve bli veganer. Helst ville jeg ogs f barna med p det.

Jeg lider ogs av Crohns og leter alltid etter et kosthold som forhindrer betennelse.

Det gikk et ramaskrik gjennom nettet hvor jeg fikk hre de verste beskyldningene. Og jeg som ville bidra til redde kloden vr.

Hvordan har det gtt?

Det frste jeg gjorde var snakke med barna om det. Gutten p tte var ganske enig med meg og syntes det var fint. Jeg sa til han at jeg ikke kommer til tvinge dem til det men at jeg ikke kommer til lage kjtt eller fisk til middag lenger og at vi skulle kutte ut egg og prve alternativer til kumelk.

Tenringsjenta var ikke like enig. Hun var rett og slett imot. Kanskje hun var ogs mer realistisk om hva det betyr.

Men som sagt har jeg ikke lyst tvinge barna. De fr uansett lov spise hva de mener er rett nr de er hos pappaene og p besk hos andre og i bursdager.

Lillegutt og meg tler ikke laktose mens jenta ikke tler egg.

Lettuce vegetable
Licensed from: leungchopan / yayimages.com

Den frste uka var jeg veldig inspirert og til min glede oppdaget jeg at man kan kjpe soyakjttdeig og soyaburgere i matbutikken.

Det hjelper jo enormt nr en har barn.

For gjre en lang historie kort, s har jeg ikke klart bli veganer. Men jeg har klart bli vegetarianer og det er jeg veldig stolt av. Og jeg har redusert dyreproduktene s mye som mulig.

Jeg har kuttet ut egg (bortsett fra i ferdige pannekaker) og har redusert mengden med melk.

Vi har ftt et pleggsproblem. For meg er det ikke et stort problem men for barna. Jeg har redusert kjttplegg ned til kun kjpe en liten boks med leverpostei i uken. Lillegutt tler jo ikke ost og da blir det veldig vanskelig.

En typisk frokost hos meg er rett og slett to brdskiver med avokado og nykvernet pepper. Jeg putter mye grnnsaker p brdskivene til barna som salat, paprika, agurk, tomat og avokado. Ntteplegg er ogs en fin sak. Men det blir en del Sjokade som er vegan.

I jula opplevde jeg at vi var litt til bry med dette. Mammaen min hadde mange ting med kjtt i og jeg orket ikke kampen. S dessverre har jeg spist litt kjtt i jul p besk.

Ellers hadde jeg ikke ftt noe srlig mat.

Jeg fr forberede mine omgivelser litt bedre neste gang.

Men jeg sliter kutte ut melk i kaffen. To kopper p morgenen med melk i, det bare digger jeg. Har prvd havreflte men det blir bare ikke det samme.

Jeg klenger til denne kaffen min.

Green tea
Licensed from: Grafvision / yayimages.com

P jobben har jeg sluttet med melk i kaffen. Enten jeg drikker svart kaffe eller grnn te.

Ost er ogs vanskelig. Ost er jo s godt! Og den er p pizzaen! 

Har funnet en veganer nettbutikk hvor man kan bestille masse fint. Den heter Veganlife og du finner den HER.
Der skal vi prve litt forskjellig. 
Og jeg har kuttet ut fiskeoljekapsler. En kan kjpe vegetabilske som er vunnet ut av tang. Dessverre er de dobbelt s dyre.
Det kan vi spare inn p kjttutgiftene.
Og jeg har begynt kjpe vitamin B12 tabletter. Tror jeg hadde mangel p det ogs fr jeg sluttet med kjtt. Merker at jeg har mer energi n.
S snn har de gtt. Vi har ogs nesten tmt fryseren for kjtt og fisk. Det har vi spist opp. Jeg synes nr dyr frst har ddd for det s er det best spise det opp istedenfor kaste.
Min kropp har godt av dette. Den trives med ikke spise kjtt og mindre melkeprodukter. Fler at melk alltid gjr meg oppblst, selv om den er laktosefri.
Har et stykke igjen og jeg vet ikke om jeg klarer bli helt vegan. Men jeg prver sakte men sikkert.
Noen flere som har lyst slenge seg p?
Mine beveggrunner er miljet, dyrene og helsen.
 

Landscape of Masoala National Park, Madagascar
Licensed from: artush / yayimages.com

En ting til som har skjedd. P jobben er vi to vegetarianere n, av tte. Og jeg ser p kollegaene mine at de har begynt tenke litt. Flere har begynt redusere kjtt i hverdagen eller har i hvert fall sagt at de vurderer det. Ikke at dette har vrt mitt ml men det er jo faktisk mulig f med mange her. Og det er det som gir oss muligheten redde kloden.
 N er min tid til blogge brukt opp og jeg m kaste meg inn i enda en hektisk uke.
Ha en super mandag og legg gjerne igjen en kommentar om du har sprsml.
 
#vegan #crohns #vegetarianer #alenemor #mat #helse #milj #barn #familie #jul
 

Alle delinger blir satt pris p!

Flg Freshsister p Facebook!

Er du alenemamma? Bli med i vr Facebookgruppe "Lykkelige alenemdre"

Jeg har en visjon om gjre livet til alenemammaer litt bedre. skape mer samhold og kommunikasjon mellom oss. gjre alenemammaer mer selvsikre og stolte. se mulighetene istedenfor begrensningene<3 Heia alenemdre!

 
 
 

Jeg vurderer bli veganer

  • 19.11.2016 kl. 09:54


 

I gr s jeg en dokumentar som heter "Food Choices".

Filmen er nok basert p forskning og bker som "The China study".

I alle r har jeg lett etter et kosthold som er riktig for min kropp, menneskekroppen. Jeg har hatt mange problemer med magen og ja, jeg har Crohns.

Dessverre. Egentlig har jeg hatt sykdommen under kontroll med medisiner men ikke denne gangen. Medisinene fjerner ikke symptomene. Uansett har jeg en del ubehagelige bivirkninger av Kortisonen, som delvis nesten ikke er tolererbare.

S ingen optimal lsning.

Jeg har en haug med matallergier og -intoleranser. S det er ekstra viktig for meg finne det beste kostholdet for min kropp.

 


 

For cirka 12 r siden ble jeg vegetarianer, inspirert av Dada, min indiske yogalrer. Jeg levde da som vegetarianer i fire r. Nr jeg flyttet sammen med faren til snnen min sluttet jeg fordi jeg synes det var vanskelig opprettholde i en familie med motstand. Han hadde lite forstelse for hvorfor man skulle vre vegetarianer og forventet at jeg skulle kjpe og lage kjtt til han stadig uansett.

Jeg var svak og ga etter for presset. Jeg ga ogs opp yogaen. Man kan sprre seg hvorfor men snn var det n p denne tiden for meg.

Jeg ga opp en del av min identitet for tilpasse meg han.

Etter ha ligget vken halve natten i natt, tenkende p dokumentaren og hvordan jeg muligens kunne bli veganer sitter jeg her og er litt groggy.

Ble utrolig sulten i natt og sto opp for spise, noe jeg aldri gjr ellers.

Spiste da knekkebrd med agurk istedenfor skinke. Flte meg litt flink alts.

Delicious food
Licensed from: Sergejs Rahunoks / yayimages.com


 

Dokumentaren handler om hva som er best for den menneskelige kroppen, basert p forskning og studier som er gjort over  tretti r over hele verden.

Det finnes ingen mer grundig, langvarig og nyaktig dokumentasjon p kosthold og dets effekter p menneskekroppen enn denne studien.

Og det som er interessant er jo at ingen industri str bak denne studien. Verken kjttindustrien, fiskeindustrien eller meieriene.

 

Mammaen min har bodd ved siden av et meieri i mange r og til stadighet kunne vi hre kuene stnne under fdsel. Det er s grusomt at disse kuene m g gravid hele sitt liv men aldri fr lov beholde kalvene. Skrikene har brent seg inn i minnet mitt.

Disse stedene, sammen med kyllingfarmene og slakteriene er flyttet til langt utenfor sivilisasjonen, slik at vi ikke skal f grusomheten med oss.

Jeg blir provosert nr det gr et ramaskrik over Facebook hvor bilder av grillete hunder og katter blir vist. Hva tror dere egentlig som skjer med kyllinger, kuer og griser her til lands?

Tror dere de er mindre verdt? Eller fiskene som angivelig ikke har flelser?

Vi har vokst opp til "sannheten" at noen dyr er spiselig mens andre er kjledyr. Men det er ikke sant.

Uansett s ble jeg veldig imponert over dokumentaren.

Studiene viser at menneskene er friskest der hvor de spiser vegan. Eller kun fortrer bittesm mengder med fisk. Vi m g tilbake til det opprinnelige kostholdet vrt som er plantebasert.

Og det som er interessant er at vi kan redde oss selv fra kreft og mange andre sykdommer men vi kan ogs stoppe sult og redde planeten vr om vi spiser vegan.

God samvittighet med p kjpet.

Men vi m ogs passe p en ting: Som veganer er det faktisk livsviktig f i seg vitamin B12 og vitamin D i tillegg. Disse er de eneste som vi ikke kan fr av plantene. Om sommeren fr vi antagelig nok vitamin D fra sola men ikke om vinteren.

Jeg er i tenkeboksen.

Har veldig lyst lre mer fr jeg eventuelt kaster meg ut i det. Det hadde vrt lurt lese "The China study".

I tillegg har jeg ogs en familie ta hensyn til. Jeg mtte ta en prat med barna.

Og hvordan skulle jeg f dette til i den hektiske hverdagen som jeg har? Jeg aner ikke.

Med god planleggingen antagelig. Laging av strre porsjoner og nedfrysing.

Vi spiser allerede vegetarisk to til tre ganger i uka.

Vegetable Soup
Licensed from: genious2000de / yayimages.com

Jeg skal love at jeg ikke kommer til preke og vre bedrevitende. Men jeg nsker informere og inspirere. Svare p sprsml.

Vi kan faktisk bidra veldig mye til bde redde kloden, ordne vre helseproblemer og gjre det slutt p dyrelidelse.

Jeg lover at jeg ikke kommer til bli helt fanatisk.  Jeg har ikke begynt enda heller. M forberede meg og barna og samle mye mer informasjon.

Kanskje du har et familiemedlem som er plaget med mange helseproblemer.

Kjp gjerne "The China study" som julegave til dem!

Vi alle kan gjre noe. Jo mindre kjtt og fisk vi konsumerer, jo bedre. Jo mindre egg og melkeprodukter vi spiser jo bedre. Alt hjelper.

Kanskje du har lyst begynne med en kjttfri mandag. Det bli vegan er ikke sponset av noen industri. Tvert imot. Vi m vise industrien hvordan de kan tjene penger p selge et plantebasert kosthold.

Vi kan snu drivhuseffekten, vi kan stoppe avhoggingen av regnskogen, vi kan stoppe utbytting av havene vre for fisk. I r 2048 er det beregnet at havene vre blir tomme for fisk. Og da kommer menneskene til d ut fordi hele kosystemet vrt kommer til bryte sammen. S tenk litt. Eller se vekk.

Det er ditt valg.

 

Hele helgen er min og kun min! Jeg kan gjre hva jeg vil. Har noen tanker om hva jeg vil gjre men vi fr se:)

 

Flg Freshsister p Facebook!

Er du alenemamma? Bli med i vr Facebookgruppe "Lykkelige alenemdre"

Jeg har en visjon om gjre livet til alenemammaer litt bedre. skape mer samhold og kommunikasjon mellom oss. gjre alenemammaer mer selvsikre og stolte. se mulighetene istedenfor begrensningene<3 Heia alenemdre!

#vegan #plantebasert #kosthold #helse #familie #alenemor #barn #regnskog #dyr #thechinastudy #sykdom #crohns #kortison #medisin #matglede #milj #livsglede

 

 

 

Mini oppskrift: hvordan man spiser reddik i Frankrike

  • 11.08.2016 kl. 08:17

Jeg leter ofte etter lavkarbo snacks som man kan spise p kvelden.

Det finnes jo alltid grnnsaker med dip, grnnklchips osv. Men har litt lyst p variasjon.

Nylig hadde vi reddik p jobben og da kom jeg p hva faren min hadde lrt meg. I Frankrike spiser man reddik p denne mten her:

Du trenger:

  • reddik
  • kaldt smr
  • havsalt

Slik gjr du:

  • vask reddiken
  • kutt av roten
  • skjr et kryss i siden hvor roten var, kanskje 1,5 cm dypt
  • ta litt hardt smr p en smrekniv og skyv det inn i sprekken (jeg pleier ta mye mer enn bildet viser, er total smraholic)
  • ta litt nykvernet havsalt p en tallerken
  • dypp reddiken med smrsiden i havsaltet slik at litt salt fester seg p smret
  • hold tak i stilkene og spis

Dette egner seg ogs perfekt som fingermat, forrett eller lignende. Du kan forberede et brett med ferdige reddik eller la de andre rundt bordet preparere sine egne. Det er ganske gy! Og ikke minst godt:) Og sunt!

"Radis avec beurre et sel"




Ha en vakker dag! Her skinner sola, jeg har sovet godt og har en barne- og jobbfri langhelg foran meg. S humret er p topp:)

#sunnmat #snack #reddik #smr #havsalt #fransk
 

Tysk oppskrift - Reibekuchen

  • 07.07.2016 kl. 21:02



 

I dag har jeg laget en tysk middag. Har jo vokst opp i Tyskland og en ting som jeg alltid har vrt spesielt glad i er "Reibekuchen mit Apfelmus".

Lillegutt smakte ogs p disse og likte dem kjempegodt. Han spiste opp alt sammen og ville faktisk ha mer! Da blir jeg glad i morshjertet mitt. Han er jo i hvert fall kvart tysk han ogs.

S tenkte dele denne oppskriften med dere. Er ikke akkurat slankemat men kjempegodt og enkelt lage. Tror de fleste barn liker det.

 

Du trenger til fire porsjoner:

  • 12 store poteter
  • 3 lk
  • 8 SS mel
  • 2 egg
  • salt
  • pepper
  • en del smaksnytral matolje (cirka 5 dl)
  • eplesyltety med s lite sukker som mulig

 




 

Slik gjr du:

  • skrell potetene
  • rasp potetene p rkostjernets groveste side

 



 

  • ha over i en stor bolle
  • salte mye og pepre litt
  • kutt lken i terninger
  • ha i bollen sammen med mel og egg

 



 

  • bland alt godt med en stor skje
  • varm opp godt med olje i en stor kjele
  • lag flate "Reibekuchen", cirka p strrelse med en hndflate, de skal ikke vre tykke

 



 

  • stek dem godt fra begge sider, m vre brune, se bildet

 

 

  • legg p kjkkenpapir




 

  • server med eplesyltety (nam nam)

 





#tyskmat #potet #lk #eplesyltety #alenemamma #mamma #tradisjon #tysk #kjkken

Flg Freshsister p Facebook, da fr du med deg alle oppdateringene!

 


 

The dirty dozen

  • 23.06.2016 kl. 19:31


 

I min idylliske barndom p bondegrden spiste vi mye "kologisk". Foreldrene mine var veldig alternative og jeg ville pst at de var hippier. Vi bare leide hus p en bondegrd, var ikke bnder selv.

Vi hadde geiter slik at vi kunne drikke geitemelk, mammaen min lagde geitost og vi spiste kjtt fra en lykkelig geit. Vi hadde en stor hage med masse grnnsaker og jeg tilbrakte mye tid sittende i enten aprikostreet eller valnttreet. Ingenting smaker s godt som en fersk valntt.

Walnut
Licensed from: Ivonnewierink / yayimages.com

Vi hadde solsikker hvor jeg satt p huskestativet og spiste kjernene, tomater og haugevis av grnnsaker. For meg var dette normalt og foreldrene mine elsket denne livsstilen.

Mamma lagde bare mat fra bunnen og pappa tilbrakte all fritiden sin i hagen. Ja, vi unger stnnet nr vi mtte gjre klar store mengder med bnner til nedfrysing, ofte flere badebaljer full.

Dutch cow at the farm
Licensed from: Ivonnewierink / yayimages.com

Jeg har vel ftt det spise sunt inn i rene tidlig. Lekte med lykkelige hner og rei p kuer (aua). Det grodde gresslk p sletta bak huset og vi barna plukket bde det og markblomster og lp inn til mamma med det.

Det var liksom ikke mte p hvor idyllisk det var.

S jeg er fortsatt ganske opptatt av spise sunt. Har dessverre ikke alltid konomi/mulighet til det som alenemamma.

Men jeg tenkte fortelle dere noe viktig. Har dere hrt om "The dirty dozen"?

Det er 12 grnnsaker og frukter som man virkelig br kjpe kologisk fordi de er s ekstremt forurenset med Pesticider.

Pesticide spraying
Licensed from: wellphoto / yayimages.com

Pesticider er jo sprytemidler som kan vre helseskadelige, giftige, irriterende, etsende og rydder ut biene vre. Har du hrt om at biene dr ut?

Hvorfor er det et problem? Om biene dr helt ut s kan det bety at vi mister en tredjedel av vre nringsmidler. Uten bier hadde vi antagelig ingen fargerike blomster lenger heller.

S her kommer lista over "dirty" frukt og grnnsaker:

  1. Jordbr
  2. Epler
  3. Nektariner
  4. Fersken
  5. Selleri
  6. Druer
  7. Kirsebr
  8. Spinat
  9. Tomater
  10. Paprika
  11. Cherry tomater
  12. Agurk

Dette er jo ganske kjipt da. I mange butikker kan man n f mye kologisk, spesielt Kiwi butikkene er opptatt av det. Om butikken din ikke har disse tingene kologisk kan du be dem bestille for deg. Jo flere som spr jo mer kologisk kommer i butikkene. Vi forbrukere har jo makten. Helst ikke mat barna dine Pesticider. Men jo m innrmme at jeg ogs m skjerpe meg her. Skjerpings n.

Jeg mener ikke svartmale alt men dette er fakta og de fleste av oss ser bare vekk. Her kan vi alle gjre en bitteliten innsats for vr helse og for planeten vr.

Velg kologisk!

peeled cucumber on a wooden board
Licensed from: Szakaly / yayimages.com

Fr du ikke kologisk agurk kan du i hvert fall skrelle dem. Det er ofte skallet som er problemet.

Ta gjerne en skjermdump av lista og ta den med neste gang du handler.

#dirtydozen #kologisk #mat #frukt #grnt #Kiwi #mamma #pesticider #gift #bier #forbruker #helse #helseskadelig #milj #barndom #idylle #ku #bondegrd #lykke #hippie

 

 

 

Mango Greentini - Kardashian style

  • 16.05.2016 kl. 08:55

Halaisen! Enda en fin dag med sol! Jeg fr nesten ikke nok, kunne gjerne alltid vrt snn for min del. Nr vi har fri i tillegg... Kunne bare hoppe opp og ned av glede. I dag skal jeg til Oslo men ville gjerne denne deilige oppskriften med dere: en litt annerledes iste. Kan bli sommerens favoritt her hos oss!

Dette trenger du:

♥  1 moden mango, skrellet og kuttet i biter

♥   1,1 l vann

♥   4 poser grnn te

♥   1 SS honning eller Steviapulver

 

Slik gjr du:

♥   purer mangobitene i en blender/ med purerstav, ha i 3-4 SS med vann

♥   varm opp vannet til det nesten koker

♥   ha i teposene, la trekke i 5 minutter p middels varme, ha i honning/stevia

♥   fjern teposene, ha i mangopurre, rr og ha p middels varme i 3-5 minutter



♥   sett i kjleskap, helst over natt, ha i isbiter, hell over i et vakkert glass, voila, nyt ♥ 

Ha en fantastisk dag, dere! Gjr det aller beste ut av den, liv i nuet ♥ 
Oppskriften p Kourtney Kardashians frokost finner du HER
#kardashian #helse #familie #livsnyter #livsglede #sunnmat #sommer #iste # blogg #hverdag #mamma

Oppskrift p Kourtney Kardashian`s avokado pudding

  • 10.05.2016 kl. 14:00

Har oppdaget en s utrolig god oppskrift for Kourtney sin frokost. Hun spiser alts en porsjon avokado pudding hver morgen.



 

Du trenger:

  • 2 sm modne avokadoer eller en stor
  • 3,5 dl stet mandelmelk
  • 1 ts honning eller 2 ts stevia pulver

 

 



 

Slik gjr du:

Skrape ut innholdet av avokadoene, og hell sammen med mandelmelken og honning/stevia over i en blender, bland, hell over i et vakkert glass, voila.

Nyt♥

 



Oppskrift p Kardashian Mango Greentini kan du lese HER


Ha en fin dag dere!

 

#kardashian #sunnmat #helse #hverdag #blogg #mammablogg #mamma #helse #livsnyter
 

Freshsister

Her kan du regne med vegetar oppskrifter og du kan lese om min historie og hverdag som fransk/tysk alenemor. I tillegg har jeg en master i interirarkitektur og nsker inspirere deg. Er dette noe for deg? Velkommen! Kontakt meg p freshsisternorway@gmail.com

Sk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av KvDesign - www.kvdesign.no